临近冬季，天气干燥，口干舌噪容易感冒，经常气郁上火烦躁不安者，可表现为以下几种情况：心火、肝火、胃火、肺火等等。冬季上火怎么办？冬天吃什么可以降火？

肝火：

多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪非常重要，焦躁情绪会火上浇油，保持心情舒畅有助于调节体内的火 气。睡眠不够或是睡眠质量不好，也会造成肝火上升。经常熬夜会打乱人体正常的作息时间，不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌 梅等，以免火上浇油。。

表现症状：头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚。

去火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶

川贝母冰糖梨盅

食材：雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量

做法：1)雪梨洗净；2)川贝母捣碎；3)将梨在五分之一处横切，挖去里面的核；4)将川贝母分成两份分别放入；5)将40克冰糖分成两份分别放入；6)在梨盅内加入少许水；7)用牙签固定，放入蒸锅；8)大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。

枸杞菊花茶

食材：胎菊花6朵、杞适量、水适量

做法：1)准备好胎菊花和枸杞；2)在烧水壶里注入些水；3)摁下开关，将水烧开；4)将烧开的水倒入容器里；5)放入准备好的胎菊花；6)加入枸杞，凉一会即可饮用。

胃火：

即是胃热。对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火，通常是由湿热、食滞两方面原因造成。表现症状：胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便秘、牙龈肿痛、胃口不好等。

胃火还分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

雪梨萝卜汁

食材：雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺

做法：1)先把雪梨、萝卜洗净去皮；2)把萝卜切成小块；3)放到搅拌机里；4)雪梨切成小块；5)放到搅拌机里，加适量凉开水，放入蜂蜜；6)用1键搅打20秒即可；7)倒入杯中，即可享用，喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

绿豆粥

食材：绿豆300g、水适量

做法：1)绿豆适量；2)洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天）；3)晚上回家把泡好的绿豆，清洗干净 ；4)绿豆里加入适量的水（水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点）；5)大火煮开后转小火继续煮；6)搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮； 7)15分钟左右已经软烂，可以吃了！

肺火：

冬季固然寒冷，但人们穿衣多、住房暖、活动少、饮食所含热量偏高，体内容易积热，故冬季也会时有肺火显盛的现象。少吃肉类及巧克力等热量高的食 品。除肺火，也可用呼吸咳嗽洗肺法，可选择空气新鲜的地方，反复进行吸气呼气，尽量排出肺内气体，去火食方：猪肝枸杞菜、罗汉果猪肺汤

表现症状：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

枸杞猪肝菠菜粥

食材：菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉

做法：1)大米洗净熬成粥；2)猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用；3)姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里面的草酸）；4)将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。

清火猪肺汤

食材：猪肺一个、南北杏各50克、淮山500克、马蹄400克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉（带有骨）500克

做法：1)将马蹄、淮山去皮、猪展骨洗净、南北杏捣烂，罗汉果分开粒核，加适量的水一起先煲；2)将猪肺的喉管放到水龙头下灌水等到整个灌满后倒出来，几次洗净，切片放热锅中焯下出水，捞起，放入锅中加姜炒干水，放入已煲的汤煲中煲一个小时，总共是煲了1.5-2小时

心火：

心火上升可引起口腔疾病。中医提醒需要控制情绪，减少紧张，少生心事烦事。多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多运动。用黄连、莲子芯等药物清心泻火。去火食方：胡萝卜菊花粥、百合莲子大枣粥

表现症状：心烦急躁、面赤口渴、心中烦热，失眠、便干尿血、口舌生疮、肌肤疮疡。心火分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

胡萝卜菊花粥

食材：大米 50g、胡萝卜 100g、菊花10g、白糖适量、盐适量

做法：1)准备好大米、胡萝卜、菊花；2)菊花用水泡发；胡萝卜洗净、切小粒；3)大米洗净，倒入锅中；加入适量冷水，大火煮开，小火煮10分 钟；4)倒入胡萝卜，大火煮开，小火熬煮15分钟；5)加入菊花，煮5分钟；6)煮好的菊花胡萝卜粥，随个人口味调入白糖或者油、盐食用。

百合莲子大枣粥

食材：泡发百合40g、莲子15g、大枣20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g

做法：1)前一晚将干百合泡上，第二天早上摘洗干净。大红枣用温水泡上十几分钟，方便洗去褶皱处的灰尘；2)大红枣用温水泡上十几分钟，方便洗 去褶皱处的灰尘；3)枸杞同样泡十几分钟，清洗干净备用；4)备好莲子、糯米和大米；5)将百合、大枣、莲子、糯米和大米洗干净入电高压锅，并加入约 1000ml的清水；6)设定粥档，开启；7)当电高压锅解压后，打开锅盖将枸杞倒下去；8)趁热搅拌均匀即可。